En Esencia Pura no nos hemos cansado de repetir que 2019 sería un gran año para nuestros productos. Las lluvias del año anterior, junto a un invierno largo y con nevadas, dejó una floración perfecta en las dehesas, donde se alimentan nuestros cerdos de raza ibérica. Todo parece indicar que el año que viene no […SEGUIR LEYENDO…]
Comienza estos días en Esencia Pura un proceso que durará muchos meses y que es de importancia vital para la calidad de nuestros jamones. La fase de curación del jamón. Desde el sacrificio de los animales hasta la obtención de los jamones ibéricos 100% puros de bellota, nuestros maestros artesanos estarán pendientes de cada detalle […SEGUIR LEYENDO…]
El invierno es una época para el recogimiento y la reflexión. Pero no somos monjes. Estamos en época de buena trufa y siempre tenemos ganas de disfrutar del ibérico de bellota como gourmets. Por eso, hoy queremos aprovechar para recomendarte un buen huevo poché con jamón y trufa negra. Porque sabemos que te lo mereces. […SEGUIR LEYENDO…]
Los finales y principios de año son momentos cruciales para la cría del cerdo ibérico de bellota. Es la época de la montanera, en la que los cerdos salen a las dehesas a alimentarse en libertad y completar su última fase de engorde. Todo parece indicar que 2019 será un buen año para el ibérico […SEGUIR LEYENDO…]
Ya es 2019. Un año más hemos pasado por la Navidad y por el fin de año, citas ineludibles y familiares que sacan lo mejor de cada uno. Pero queda un trámite, el último, la llegada de los Reyes Magos. Y es la última oportunidad de regalarte un lote de ibéricos de bellota de Esencia […SEGUIR LEYENDO…]
Han llegado las fechas más señaladas y familiares del año. Desde Esencia Pura no queremos dejar pasar la oportunidad para desearles unas Felices Fiestas. Esperamos de todo corazón que sean unas fechas agradables y alegres para todos. Es en esta época del año en la que Esencia Pura retoma su origen de empresa familiar. Sabemos […SEGUIR LEYENDO…]
El jamón ibérico es el producto estrella de la Navidad.Muchos pensamos en turrón, mazapán o polvorones. Pero la verdad es que no hay Navidad sin un buen plato de jamón ibérico, queso, lomo o chorizo. En Esencia Pura sabemos la importancia de un buen surtido de ibéricos para amenizar estas fiestas, por eso hemos puesto […SEGUIR LEYENDO…]
Si eres un sibarita y te gusta disfrutar de lo que la tierra pone a tu disposición estás de suerte. Este año ha sido una de las mejores temporadas de setas, gracias a las tormentas caídas a finales de verano. Es momento de degustar de este majar único acompañado de un buen jamón ibérico de […SEGUIR LEYENDO…]
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